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11 mars 2014 2 11 /03 /mars /2014 16:05

Aujourd'hui, le menu est proposé par René, Michel, Christian, Stephanie et Olivier

 

 

 

 

 

Avocat Thon

 

 

 

 

- Avocat au Thon

 

 

 

 

 

 

 

 

Samoussas Poulet

 

 

 

 

 

- Samoussas poulet, poivrons, carottes et oignons accompagné d'haricots verts

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gateau Moelleux au Chocolat

 

 

 

 

 

- Gâteau moelleux au chocolat et

quelques bougies pour fêter les 55 ans de René 

 

 

 

 

 

 

 

 

Samoussas au poulet ( environ 30 pièces)

 

Ingrédients :

6 blancs de poulets

1 poivron rouge

1 oignon

3 carottes

huile olive

 

Couper l'oignon, le poivron, les carottes en morceaux. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Couper ensuite les blancs de poulets en morceaux. Les mettre dans la poêle quand le mélange oignon, poivron, carottes à bein dorer.

Une fois cuit, hacher le tout à l'aide d'un hachoir éléctrique.

Effectuer le pliage des samoussas et garnisser les. Pour le pliage, voir lien -> link

Faites les ensuite dorer dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive; ou bien au four une dizaine de minutes.

Déguster !

 

 

 

 

La recette du Gâteau pour 8

 

 

Ingrédients :

3 oeufs

50g de beurre

1 yaourt nature

100g de sucre

150g de farine

1 sachet de levure

200g de chocolat pâtissier

 

Préchauffer le four à 180°C

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Ajouter le chocolat et beurre fondu au mélange et bien remuer.

Mettre au four 30 minutes à 180°C.

Un peu de sucre glace et le tour est joué!

 

 

 

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2 mars 2014 7 02 /03 /mars /2014 11:44
Déroulement de l'activité cuisine :
Vers 8h45, au foyer, le groupe qui fait cuisine se réunit autour d’une table.
 Chacun, a des envies et des goûts différents il faut alors s’écouter les uns les autres, pour se mettre d’accord sur un menu.
 Une fois celui-ci choisi et la liste des ingrédients écrite, on part faire les courses.
 Les tâches se répartissent rapidement, un résident a la liste de courses en main et indique les produits à prendre.
 À l’aide d’une calculette, une autre personne calcule le montant des courses ; le reste du groupe choisit les ingrédients, tout cela à tour de rôle d’une semaine à l’autre.
Les courses terminées, direction St Igny de Roche au Temps Libéré pour cuisiner.
Sur le cahier, chacun(e) écrit le menu qui va être réalisé, on se lave les mains et on passe à l’action...
Suivant les recettes, nous faisons plusieurs équipes : entrée, plat, dessert et vaisselle.
Avant de mettre la table, s’il nous reste un peu de temps, on note une recette sur notre cahier. Nous partageons ensuite ce bon repas tous ensembles.
Mais toutes les bonnes choses ont une fin…
allez hop !
Il faut retourner au travail !
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2 mars 2014 7 02 /03 /mars /2014 11:14
« le gratin du temps libéré » c'est quoi ?
 
Une rubrique interactive pour venir piocher quelques recettes et différentes propositions de menus réalisés dans le cadre de l’activité cuisine menée par Océane.
Bien sûr, vous pouvez aussi laisser un commentaire en bas de chaque article à droite.
Mais aussi laisser à votre tour pourquoi pas une recette ou une astuce voire un conseil... 
Alors tous à vos fourchettes !
 
 
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25 février 2014 2 25 /02 /février /2014 15:45

Menu proposé par Nicolas B, Karine, Rémi,  Jean-Pierre et Didier

 

 

 

 

Tarte à la tomate

 

 

 

 

- Tarte à la tomate 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- Saucisson à cuire, pommes vapeurs et carottes

 

 

 

Crêpes

 

 

 

 

- Crêpes

 

 

 

 

 

 

 

La recette de la semaine

Tarte à la tomate pour 6

 

 

Ingrédients :

- 10 petites tomates

- 1 pate feuilletée

- Moutarde

- Ail, Persil

 

 

Etaler la pâte dans un moule à tarte, et piquer le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.

Napper le fond avec de la moutarde, et saupoudrer d'un peu d'ail.

Après avoir laver et couper les tomates en rondelles, disposer les dans le plat. Elles doivent se chevaucher légèrement.

Mettre au four environ 30 minutes, à 180°C, four chaud.

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18 février 2014 2 18 /02 /février /2014 12:00

Au menu cette semaine

 

 

oeufs cocotte

 

 

 

Entrée : Oeufs cocotte au dés de jambon 

 

 

 

 

 

Poisson en papillote

 

 

 

 

Plat: Papillote de saumon, haricots verts et pommes de terre sautées

 

 

 

 

 

 

 

Crème déssert

 

 

 

 

Dessert : Flan à la vanille maison 

 

 

 

 

 

La recette de la semaine : Papillote de saumon 

 

Ingrédients : 

4 Pavés de saumon 

Huile d'olive

Thym

Papier d'aluminium 

 

 

 

Couper 4 carrés de papier d'aluminum.

Déposer les pavés au centre.

Ajouter un filet d'huile d'olive et un peu de thym.

Refermer la papillote et enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes selon votre goût.

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  • : Le blog du Temps Libéré
  • : théâtre, peinture, art plastique, musique, sport, soutien etc comme activités de développement personnel pour un public adulte en situation de handicap mental.
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